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金剛山泡菜、錦州小菜、天津六必居……這些市場上傢喻戶曉的名菜，如今都跟磐石發生瞭關系，有的落戶磐石，有的采購磐石菜品。磐石已計劃明年在牛心、寶山等鄉鎮大種蔬菜，全市與龍頭企業簽訂單的蔬菜面積要達到2000公頃，總產量5萬噸。敢做這麼大幅度的種植結構調整，緣於磐石成功引進瞭一批手握大市場的龍頭企業。
最著名的是延邊金剛山食品股份有限公司。今年4月，金剛山在磐石經開區啟建新廠。目前，新廠的辦公樓和1號廠房主體已建完。明年6月，三大車間將全部投產。等這段秋收大忙一收工，磐石就將組織大范圍的產需對接會。金剛山做泡菜、醃菜等，年需白菜10萬噸、卷心菜8000噸、紅辣椒2000噸、還有青辣椒、蒜、圓蔥、蘇子葉、桔梗等。苞米地改種白菜，收入能翻一番。許多農民想要簽上金剛山的訂單，市裡今冬就撒下人馬幫村民和企業接妥訂單。沒有種菜傳統的磐石，這回將借金剛山實現種植業結構的大反轉。
招金剛山落戶，磐石挖掘瞭本地的人脈。省鑫達農牧科技發展有限公司在磐石經開區動工，並跟農民簽下4327畝辣椒種植訂單，另台中富士通冷氣批發在朝陽山鎮流轉瞭300畝地種有機菜。今秋鑫達的基地喜獲豐收。其一期項目投產後，年產值可達1.5億元，其中8000萬元是人工開支——真正的富民項目。
搞一二三產業融合，鑫達設計瞭十百千工程：“建采摘園等十個觀光農業園、帶起百個鄉村種植合作社、拉動千個蔬菜種植大戶。”目前，其在各鄉村的蔬菜生產專業合作社已建起瞭67個。每社都辦瞭執照，立瞭社員檔案——這就是鑫達建起的現代農業樣本。
今春，磐石市還“以商招商”新建瞭一傢生產食用菌類保健食品的企業——省卓軼健康產業有限公司。卓軼與吉林農大等合作研發的“食用菌五谷營養面和營養膠囊”“低鹽風味菌菜”“高活性谷物膳食纖維瘦身潔腸片”等，科技含量頗高。投資4億多元的項目明年一竣工，立馬就能拉長磐石及周邊地區的食用菌、五谷等農產品深加工的產業鏈條。借力卓軼等龍頭，磐石明年將擴大取柴河、驛馬等重點鄉鎮的木耳、香菇等產量，將全市食用菌數量增加到8000萬袋。
盯緊需求側：引進瞭金剛山、拉回鑫達、助力卓軼延伸食用菌鏈條做保健品……靠著這些龍頭，磐石市以聯毅家電生活館｜台中富士通冷氣｜台中富士通冷氣批發四兩撥千斤的巧勁兒，快速構建著現代農業的產業、生產和經營體系。
現代農業，並不僅僅是技術的現代化，還包括農業市場化，主動與市場的融合，變市場門外漢為市場主力軍。磐石正在沿著這樣的路子邁進。幾個龍頭企業的發展之路，對於有志發展現代農業的人來說，是一個啟發，也正是這些企業，一點點鋪就著磐石發展農業現代化的鏗鏘之路。
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